পিয়াজ পাকোড়া/ পিয়াজু/ Classic Onion Pakoda/ Crispy Onion Fritters/ Onion Pakoda

             

পিয়াজ পাকোড়া/ পিয়াজু/ Classic Onion Pakoda/ Crispy Onion Fritters/ Onion Pakoda

পকোড়া বিশেষ ধরনের পিয়াজু। তবে এতে ছোলার ডাল বাটার পরিবর্তে বেসন মেশানো হয়। পিয়াজ পাকোড়াকে পিয়াজু বলা হয়। প্রচুর পেয়াজ দেয়া হয় বলে এটির নাম "পিয়াজু"। কখনো কখনো একে বড়া হিসেবেও উল্লেখ করা হয়।

পিয়াজু বাংলাদেশের খুবই জনপ্রিয় একটি ভাজা ঝাল খাবার। এটি সাধারণত দুপুর বা বিকেলের নাস্তায় পরিবেশিত হয়।এটি একটি ঝাল খাবার। হুলুদ ও মরিচ দেয়ার ফলে এর বর্ণ আগুনে লাল। এটি মচমচে এবং সুস্বাদু।

পকোড়া উৎপত্তিস্থল ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান।

আজ আমরা দেখবো সল্প সময়ে, অল্প উপকরনে ঝটপট তৈরি পিয়াজ পাকোড়া।

INGREDIENTS

Spring Onions ½ cup

Besan 6 tbsp

Rice Flour 2 tbsp

Ginger Paste1Tsp

Garlic Paste1Tsp

Green Chilli 2

Red Chilli Powder 1 tsp

Turmeric Powder 1/2 tsp

Coriander Powder 1/2 Tsp

Cumin Powder 1/2 Tsp

Ajwain (Carom Seeds) 1/2 Tsp

Garam Masala ¼ tsp

Hot oil 2 Tbsp

Salt to taste

Coriander Leaves 1/4 Cup

Oil for deep frying

Facebook Page Link: https://www.facebook.com/plabonikitchen

youtube channel Link: https://www.youtube.com/channel/UCTEx6nRi6i1n-aJCk2whKCg